Варёные яйца можно хранить до семи дней — Минсельхоз США

Эксперты Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Министерства сельского хозяйства США (USDA) назвали предельный срок хранения варёных яиц в холодильнике. По их данным, яйца, сваренные вкрутую, можно безопасно употреблять в пищу в течение семи дней при условии соблюдения простых правил хранения. Это касается как домашних, так и магазинных яиц, прошедших термическую обработку.

Главная рекомендация специалистов — не очищать яйца от скорлупы перед закладкой на хранение. Если яйцо уже очищено, его необходимо съесть в день приготовления — без защитной оболочки оно быстрее портится и теряет свежесть. Для хранения следует использовать сухой герметичный контейнер с крышкой, который предотвращает впитывание посторонних запахов и излишнюю влажность.

Кроме того, эксперты советуют размещать варёные яйца не на дверце холодильника, где температура часто колеблется из-за открывания, а на внутренней полке — там поддерживается более стабильный холод. Это позволяет сохранить продукт свежим в течение всего заявленного срока. Перед употреблением рекомендуется проверить яйцо на наличие признаков порчи: неприятный запах или изменение цвета говорят о том, что продукт испорчен.

Соблюдение этих несложных правил поможет избежать пищевых отравлений и продлить срок годности варёных яиц. Ведомства также напоминают, что яйца комнатной температуры или с повреждённой скорлупой необходимо использовать в первую очередь. В случае сомнений в свежести лучше отказаться от употребления продукта. Данные рекомендации основаны на многолетних исследованиях в области пищевой безопасности.

В Нидерландах выяснили, какой предмет нашли в теле д'Артаньяна