01.07.2026

Российское птицеводство столкнулось со спадом производства курицы, узнали «Известия». Предприятия сокращают выпуск продукции из-за резкого падения рентабельности на фоне роста затрат на корма, логистику, топливо и дорогих кредитов, утверждают в отрасли. При этом в Минсельхозе отметили, что объемы производства мяса птицы по-прежнему позволяют полностью обеспечивать внутренние потребности. В том, как меняется рынок мяса птицы и влияет ли ситуация на цены, разбирались «Известия».

Производство мяса птицы в России впервые за несколько лет перешло к снижению, при этом в предыдущие годы статистика показывала его рост. По данным Росстата, в январе–мае 2026-го аграрии выпустили 2,76 млн т птицы на убой в живом весе, что на 2,1% меньше, чем за аналогичный период 2025-го. В мае спад ускорился до 4% в годовом выражении. Снижение объемов производства на 2–3% также отмечает руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

Для отрасли это нетипичная ситуация, отметил руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Артем Суворов. Косвенно на сокращение предложения указывают и результаты крупнейшего производителя мяса птицы (по данным Национального союза птицеводов) — Группы «Черкизово». В отчетности за I квартал 2026-го компания отметила, что рост выручки в сегменте обеспечила более благоприятная ценовая конъюнктура. По ее данным, цены на курятину на внутреннем рынке выросли примерно на 6% в годовом выражении. Представитель «Черкизово» от комментариев отказался.

Причиной сокращения выпуска птицы стало снижение рентабельности, отметил Артем Суворов. Выросли расходы на транспорт и логистику, «отдельные производственные ресурсы» и «затраты, связанные с изменением регуляторных требований», перечислил представитель ГАП «Ресурс» (второй крупнейший производитель в РФ, бренды «Благояр», «Наша птичка»). На увеличение издержек также повлияли подорожавший корм, рост налоговой нагрузки и увеличившиеся расходы на моторное топливо, добавила управляющий партнер агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева. По итогам 2025-го рентабельность птицеводческих компаний снизилась в 1,5 раза, обратил внимание Сергей Юшин. По его словам, в условиях дорогих кредитов у предприятий снизился оборотный капитал. Это вынудило часть фабрик сократить производство и пересмотреть дальнейшие планы по его развитию, рассказал он.

Также оказали влияние ветеринарные и эпизоотические факторы, отметил Артем Суворов. В начале года Россельхознадзор зафиксировал очаги высокопатогенного гриппа птиц в Краснодарском крае и Ростовской области, из-за чего часть поголовья была уничтожена.

Представитель «Мираторга» воздержался от комментариев.

В Минсельхозе «Известиям» сказали, что объемы производства мяса птицы в России позволяют полностью обеспечивать внутренний рынок.

TELEGRAM / MAX

Теги: мясо птицы, обзоры и анализ рынка
Количество показов: 61
Источник:  https://iz.ru/2124750/denis-kuznetcov/v-rossii-zafiksirovano-padenie-proizvodstva-myasa-pticy