21.05.2026

Наум Бабаев: индейка – продукт гордости, а не стыда

Наум Бабаев на съезде Национальной ассоциации производителей индейки предложил разработать единые стандарты производства продукции из индейки.

Генеральный директор группы компаний «Дамате» Наум Бабаев выступил с инициативой разработать единые отраслевые стандарты и подходы к производству продукции из индейки, закрепить требования и методы производства и переработки. С таким предложением он выступил на III Всероссийском съезде производителей индейки, организованном Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ).

Наум Бабаев отметил, что сегодня благодаря общим усилиям со стороны производителей, НАПИ и профильных ведомств в стране сформирована культура потребления индейки, которая имеет репутацию качественного и здорового мяса и пользуется доверием со стороны потребителей.

Н.Бабаев обозначил проблему, которая возникла в индейководческой отрасли из-за отсутствия регуляторной базы. Мясные продукты, маркированные как «из индейки» или «с индейкой», не всегда соответствуют заявленному содержанию этого вида мяса на этикетке, и его фактическая доля может быть гораздо ниже.

Размытые формулировки создают риски для потребителя, подрывают доверие к категории и осложняют конкуренцию для добросовестных производителей.

«Доверие потребителя зарабатывается годами, а потерять его можно очень быстро. Мы не должны идти на компромиссы с совестью и обязаны продолжать производить продукцию высокого качества. Индейка должна быть продуктом гордости, а не стыда, чтобы мы могли открыто говорить людям, своим детям, своим семьям: да, это наш продукт, и мы им гордимся. Мы надеемся, что наши партнеры и конкуренты поддержат нашу позицию и присоединятся к инициативе по созданию регуляторной базы»,- резюмировал Наум Бабаев.

Индейководство является одной из самых быстрорастущих отраслей сельского хозяйства, по итогам 2025 года ее темпы роста были наполовину выше, чем в среднем по птицеводству. * В отрасли реализуются инвестиционные проекты как по расширению действующих мощностей, так и по созданию новых производств. Ежегодно создаются новые рабочие места, внедряются современные технологии.

Например, «Дамате» каждый год прирастает в объемах производства и по итогам 2025 увеличила объемы производства на 11% до 268 тысяч тонн в убойном весе в год.

*по данным НАПИ и Agrifood Strategies

Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») – российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт и лидер на нишевых рынках мяса. Компания производит мясо индейки, утки и баранины, а также развивает молочное животноводство.

«Дамате» реализует продукцию под торговыми марками «Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!» на территории всей страны и развивает экспортное направление.

В основе бизнеса «Дамате» лежит тренд на агробиотех. Компания выстраивает свою деятельность на стыке различных специализированных областей и научных дисциплин, которые находят свое практическое приложение в повседневной работе.

Предприятия группы расположены в Пензенской, Тюменской, Ростовской областях, в Ставропольском крае, в Карачаево-Черкесской Республике и в г. Санкт-Петербург.

«Дамате» – лидер по производству индейки в России, занимает первое место среди европейских компаний и входит в пятерку ведущих производителей индейки в мире. В 2025 году «Дамате» произвела 268 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе.

В Пензенской и Ростовской областях работают комплексы полного цикла по производству и переработке индейки. В Тюменской области расположен крупнейший в стране племенной репродуктор. В г.Санкт-Петербург запущено производство рубленых полуфабрикатов.

В 2025 году «Дамате произвела 20 тысяч тонн мяса утки в убойном весе. Комплекс по промышленному производству утки расположен в Ростовской области и включает в себя все этапы от родительского стада до переработки.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает проект по баранине, который состоит из сервисной компании для фермеров, откормочных площадок и крупнейшего в стране завода по переработке баранины мощностью 25 тысяч тонн продукции в год. Сырьевой базой являются фермерские хозяйства региона.

В Тюменской области находится животноводческий молочный комплекс на 13,5 тысячи голов КРС. Предприятие рассчитано на производство 55 тысяч тонн молока-сырья. На базе комплекса реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела.

Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает порядка 100 тысяч га.

На предприятиях компании по всей стране работают свыше 12 тысяч человек.

Официальный сайт www.acdamate.com

Теги: законодательство, индейка
Количество показов: 1316