На одной из гастроферм Сочи начали выращивать раков из Австралии и Флориды. Ставку сделали на австралийский вид: такие особи быстрее растут и лучше подходят для разведения в закрытой системе водоснабжения.

Как сообщили «Вести Сочи», на ферму привезли раков синих, голубых и белых оттенков. Предпочтение здесь отдали австралийским особям.

На ферме объяснили, что они быстрее набирают товарную массу и подходят для выращивания в системе закрытого водоснабжения. По сравнению с речными раками такой вид растет в 4–6 раз быстрее, а съедобная часть у него вдвое тяжелее.

Из крупных особей собираются сформировать маточное поголовье. После этого на ферме ждут первое поколение раков, которые будут заокеанскими по происхождению, но сочинскими по месту рождения.

Ранее сообщалось, что не оставлять еду уличным псам просят туристов власти Сочи.