Примерное время чтения: 3 минуты

101

Клубника считается одним из самых ценных сезонных даров природы. Она не только радует своим ярким вкусом и ароматом, но и служит мощным источником полезных веществ. Однако, как и любой продукт, эта ягода требует к себе разумного подхода. О том, какую пользу приносит клубника, кому она может навредить и как правильно включить ее в свой рацион, aif.ru рассказала диетолог и нутрициолог Виктория Кострова.

Для тех, кто следит за фигурой, клубника — настоящая находка. Ее энергетическая ценность крайне мала и составляет всего около 30-35 килокалорий на 100 граммов. При этом низкая калорийность сочетается с богатым внутренним содержанием: ягода щедро делится с нами витамином С, фолиевой кислотой, калием, пищевыми волокнами и растительными антиоксидантами. Такой уникальный состав помогает поддерживать тонус сосудов, защищает клетки от окислительного стресса и благотворно влияет на перистальтику кишечника, пояснила эксперт.

Несмотря на всю пользу, клубника не относится к продуктам, которые можно поглощать без меры. Безопасная и комфортная порция для здорового взрослого человека составляет около 200-250 граммов в сутки, что соответствует примерно 10-15 средним ягодам.

Чтобы избежать неприятных последствий, важно учитывать время приема пищи. Диетолог рекомендует есть клубнику не натощак, а после основной еды или в сочетании с продуктами, содержащими белок и жиры. При таком подходе органические кислоты не раздражают слизистую желудка, а природные сахара усваиваются более плавно. Тем, кто находится на диете для снижения веса, не стоит делать из ягоды большой вечерний перекус: даже низкокалорийный продукт в избытке способен усилить аппетит и создать лишнюю нагрузку на пищеварительную систему.

Для дошкольников допустимая доза ограничивается 50-100 граммами в день, так как избыток ягоды у детей чаще, чем у взрослых, провоцирует вздутие, боли в животе, послабление стула и кожные реакции.

Здоровому человеку желательно укладываться в дневную норму. Ягода обладает выраженным кислым вкусом, содержит органические кислоты и мелкие семена, которые при переедании могут раздражать слизистую желудка и кишечника. Это особенно актуально для людей, страдающих гастритом, рефлюксной болезнью, синдромом раздраженного кишечника или склонностью к метеоризму, предупредила эксперт.

Кроме того, клубника входит в число продуктов, способных вызывать гистаминоподобные реакции. У некоторых людей это проявляется в виде зуда, покраснений кожи, высыпаний или усиления насморка. Важно понимать, что это не всегда истинная аллергия, однако реакция организма может быть достаточно дискомфортной.

Особую бдительность стоит проявить родителям. Нутрициолог не рекомендует вводить клубнику в число первых продуктов прикорма, особенно если у ребенка есть предрасположенность к атопии или кожным высыпаниям. Знакомство с ягодой лучше начинать с небольшой порции в первой половине дня, внимательно отслеживая реакцию кожи, стул и общее самочувствие.

Особого внимания заслуживает вопрос чистоты. Клубника растет близко к земле и имеет пористую структуру, поэтому на ее поверхности могут задерживаться не только частицы почвы и остатки химикатов, но и яйца гельминтов, а также опасные бактерии.

Чтобы обезопасить себя и близких, покупную или домашнюю ягоду обязательно нужно замачивать в кислом растворе. Для этого разведите 1-2 столовые ложки столового или яблочного уксуса в одном литре воды и оставьте плоды в этой жидкости на 10-15 минут. Уксусная среда эффективно удаляет загрязнения и нейтрализует патогенные микроорганизмы. После замачивания клубнику необходимо тщательно промыть под проточной чистой водой — и только после этого она будет полностью готова к употреблению, посоветовала Виктория Кострова.