Панкреатит, гастрит, холецистит: кандидат медицинских наук, ассистент кафедры гастроэнтерологии и диетологии Института непрерывного образования и профессионального развития Пироговского университета Минздрава России Юлия Чехонина назвала болезни, при которых острое под запретом.

Чем вредна острая пища? 

Для здорового взрослого человека острая пища не вредна, но, если существуют определенные проблемы, например, воспалительные заболевания ротовой полости, пищевода, желудка, холецистит, панкреатит, воспалительные заболевания кишечника – все эти заболевания в острой фазе являются противопоказанием для острой пищи, и в таких случаях назначается химически и механически щадящая диета. 

Что происходит в организме если мы едим острую пищу? 

В здоровом организме ничего не происходит, а вот если есть вышеперечисленные заболевания, банальный гастрит, то тогда острая пища, агрессивно воздействуя на слизистую оболочку желудка, например, может усиливать болевой синдром и воспалительный процесс. Можно сказать, что некоторая польза от острой пищи тоже есть. Но естественно в том случае, если ее употребляет здоровый человек.
 
 Во-первых, острая пища способна стимулировать секрецию пищеварительных желез, а это в свою очередь улучшает пищеварение, улучшает аппетит. Это очень актуально для тех, кто страдает склонностью к дефициту массы тела или имеет низкую массу тела, но при этом у человека здоровый желудок. В некоторых случаях острые приправы используются для приготовления горячих напитков, для профилактики или в комплексном лечении простудных заболеваний, когда болит горло, когда затруднено носовое дыхание. В этом случае какие-то острые приправы тоже могут в качестве симптоматической терапии несколько облегчить состояние.
 
 В каких случаях острая пища может перевешивать потенциальный вред? 
 
 Таких случаев, наверное, нет, потому что на первом месте мы должны учитывать состояние органов пищеварения. Если с ними все в порядке, нет воспалительных заболеваний в острой фазе, тогда острую пищу можно себе позволить. А если такие состояния есть, и мы хотим, например, полечить горло с помощью чая, допустим, с добавлением острого имбиря, то в этом случае мы только навредим. Острая пища может помочь, например, уменьшить боль в горле, но при этом она усугубит боль в области желудка, если с этой стороны есть проблема.
 
 И какие первые симптомы говорят о том, что острая пища нанесла вред желудку? 
 
Первый симптом – это болезненный дискомфорт в области желудка. Он также может быть и в области правого подреберия, если есть проблемы с желчным пузырем в острой фазе - холецистит, например. И если не принимать никаких мер, если вовремя не обратиться за медицинской помощью, то этот процесс может усилиться. Острая пища может помочь, например, уменьшить боль в горле, но при этом она усугубит боль в области желудка, если с этой стороны есть проблема. И еще даже при воспалительных заболеваниях почек в острой фазе тоже противопоказана острая пища, добавила Чехонина.