Sowohl Prosecco als auch Sekt zählen zu den Schaumweinen. Der Unterschied zwischen den beiden Getränken beginnt jedoch schon bei der Produktion.

• Sekt entsteht meist durch eine zweite Gärung des Grundweins, bei der Zucker und Hefe zugesetzt werden; die Kohlensäure bildet sich dabei natürlich und bleibt im Drucksystem erhalten. Bei hochwertigem Sekt erfolgt diese zweite Gärung oft in der Flasche, was ihm mehr Tiefe und eine feinere Perlage verleiht.
• Prosecco wird dagegen überwiegend im Tankverfahren hergestellt: Die zweite Gärung läuft in großen Drucktanks ab, bevor der Schaumwein in Flaschen gefüllt wird. Das Ergebnis ist in der Regel frischer, fruchtiger und unkomplizierter im Stil als klassisch flaschengärender Sekt.
• Der Alkoholgehalt des Proseccos liegt etwa auf einem gleichen Niveau wie der bei einem Sekt. Beim Sekt beträgt das Alkoholvolumen mindestens 10 Prozent. Der Prosecco weist hingegen zum großen Teil einen Alkoholgehalt von 10,5 bis 11,5 Prozent auf.
• Sekt ist wesentlich länger haltbar als Prosecco. Sekt kann viele Jahre gelagert werden, während Prosecco nach zwei Jahren verzehrt sein sollte, da ein „Umschlagen“ des Getränks stattfinden kann. Zudem besteht die Möglichkeit des Verlust des Kohlensäuregehalts.
• Auch im Geschmack unterscheiden sich die Getränke: Sekt bietet oft den intensiveren und weit länger anhaltenden Geschmack, als dies bei Prosecco der Fall ist.
• Auch preislich bewegt sich Prosecco meist in der günstigeren Liga, weil die Herstellung schneller und weniger aufwendig ist, während hochwertiger Sekt mit Flaschenreife, selektierten Reben und längerer Ausbauzeit deutlich teurer werden kann.

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