Вопреки общей инфляции, которая, согласно данным Росстата, вновь оказалась ниже нуля, продукты, нужные для приготовления десяти блинчиков, вновь подорожали. Так, если еще 10 августа немного молока, муки, сахара и других ингредиентов обошлись хозяйке в 74,34 рубля, к 17 августа они подорожали на 0,12%, до 74,43 рубля.

Общая инфляция в России между тем составила минус 0,02%, а блиндекс, или соотношение «блинной» и общей, снизился до −6. Этот показатель корреспонденты aif.ru считают каждую неделю по свежим данным Росстата. Классический рецепт блинчиков, напомним, не включает в себя слишком дорогих ингредиентов (в нем только яйца, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и изменение цен на них тоже касается большинства граждан.

За прошедшую неделю в «блинном наборе» подорожали все продукты, включая сливочное масло, цены на которое непрерывно снижались с января. Повышение цены, впрочем, небольшое — килограмм этого продукта подорожал с 1093,47 рубля до 1094,74 рубля. Остальные продукты также подорожали менее чем на рубль. Среди остальных продуктов в России ожидаемо подешевела плодоовощная продукция, цены на фрукты и овощи, по данным Росстата, снизились на 2,1%.

«С начала месяца цены в России снизились на 0,08%, — комментирует aif.ru аналитик фондового рынка УК „Альфа-Капитал“ Алина Попцова. — Такая динамика объясняется крайне изменчивыми факторами. Например, с начала августа бензин подешевел на 1,69%, а дизель — на 2,96%. Кроме того, в общее снижение цен в России продолжают вносить вклад фрукты и овощи. Именно поэтому об устойчивом тренде на замедление инфляции говорить не приходится. И на сентябрьском заседании по ключевой ставке, которое состоится уже 11 сентября, Банк России будет отслеживать инфляционные ожидания населения, анализировать, насколько они смогли стабилизироваться после июльского всплеска в ответ на ухудшение ситуации с топливом. При этом данные по инфляции в августе мы узнаем уже после заседания 11 сентября, и потому ЦБ будет опираться на июльские данные, когда годовой рост цен стал чуть медленнее. Впрочем, если считать темпы роста по специальной методике SAAR, не учитывающей сезонные колебания, мы увидим, что цены в России растут по всем показателям устойчивой инфляции».