🌶 Гастро-сет для космонавтов Роскосмоса на МКС
В июле 2026 года Роскосмос отправит на борт МКС специальный гастрономический сет, созданный на основе русских гастрономических традиций.
ReBro узнала, что в разработке участвуют бренд-шеф ресторанного альянса WRF Владимир Мухин, студенты Института гастрономии Сибирского федерального университета под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко и начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.
Проект станет кульминацией национального гастрономического фестиваля "Первые в космосе", который прошел весной.
Вот что рассказал Владимир Мухин:
Для экипажа МКС-75 мы переосмыслили главные русские продукты — от бородинского хлеба до северной ягоды и томлёной говядины — через призму строгих космических технологий и допусков.
14 июля русская кухня выйдет на околоземную орбиту. Для меня это историческое событие. Российская гастрономия давно вышла за пределы ресторанов и сегодня становится частью крупных научных и технологических проектов.
Фестиваль "Первые в космосе" организован совместно госкорпорацией Роскосмос, Институтом гастрономии СФУ и коммуникационным агентством "Просто космос".
ReBro Media🌶