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Abricots rôtis aux fleurs de lavande
Дата публикации: 24-07-2026 08:34:00
La lavande vraie s'invite en cuisine pour parfumer vos préparations sucrées. Lucie Saint-Voirin propose une recette simple d'abricots rôtis aux fleurs de lavande et explique comment bien choisir les variétés comestibles.
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De la vraie lavande...pour vos abricots. © Getty 
Pierrick Roux
Diffusé le vendredi 24 juillet 2026 à 10h34
Publié le vendredi 24 juillet 2026 à 10h34
La lavande vraie s'invite en cuisine pour parfumer vos préparations sucrées. Lucie Saint-Voirin propose une recette simple d'abricots rôtis aux fleurs de lavande et explique comment bien choisir les variétés comestibles.
La lavande est une plante aromatique polyvalente, mais toutes les variétés ne sont pas comestibles. Il est essentiel de distinguer la lavande vraie, connue sous le nom scientifique de Lavandula angustifolia, des hybrides ornementaux souvent présents en jardinerie, afin de garantir une consommation sans risque.
La recette des abricots rôtis à la lavandeCette préparation simple met en valeur le mariage entre la douceur du fruit et les notes florales de la plante. En faisant rôtir les abricots avec du beurre, un trait de miel et une poignée de fleurs de lavande, on obtient un dessert fondant qui peut être agrémenté de fromage blanc pour un contraste équilibré.
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Les recettes de Lucie
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