Pierrick Roux

Diffusé le mercredi 8 juillet 2026 à 10h34

Publié le mercredi 8 juillet 2026 à 10h34

Le persil est une herbe aromatique riche en nutriments aux usages multiples en cuisine. Lucie Saint-Voirin propose une recette originale de taboulé de chou-fleur, mettant à l'honneur cette plante souvent réduite à un simple rôle décoratif.

Tous les vendredis, recevez le meilleur de la semaine d’ICI Belfort-Montbéliard : certifié 100% local !

En cliquant sur “s’abonner”, j’accepte que Radio France puisse m’adresser des emails (en fonction de mes abonnements) ainsi que suivre les ouvertures des messages à des fins de personnalisation des services, étant informé(e) que je peux refuser ce suivi à tout moment via un lien dans chaque message reçu. Le cas échéant, les choix déjà enregistrés par Radio France continueront de s’appliquer.

• Profitez de la pleine saison pour préparer un carpaccio de courgette. Lucie Saint-Voirin présente les étapes de cette recette simple et fraîche, tout en rappelant les atouts nutritionnels de ce légume estival.

• Souvent consommé cru, le fenouil se prête aussi à une cuisson au four. Découvrez comment préparer ce légume aux saveurs anisées et ses bienfaits nutritionnels pour la digestion.

• Lucie Saint-Voirin propose une recette de salade estivale associant le melon et la menthe fraîche.

• Envie de cuisiner vos restes de légumes ? Lucie Saint- Voirin nous propose une recette simple et légère, à base de tomates farcies végétales, idéale pour varier les menus tout en évitant le gaspillage alimentaire.